Caspita, che domandone!
hai fatto bene a mettere questa discussione in "domande generiche".
In effetti stai partendo troppo da lontano, per avere risposte concrete è necessario essere più specifici.
Proviamoci:
cominciamo con l'escludere una tecnica che hai citato, lo
spinning. Infatti non è con lo spinning che potrai catturare Saraghi ed Orate. Questa tecnica è da praticarsi per insidiare i predatori... ma chiudiamo l'argomento spinning.
Per insidiare le prede da te citate puoi praticare le seguenti tecniche:
Bolognese, Inglese, PAF, Surfcasting.
Per ogni tecnica esistono configurazioni diverse dei complessi pescanti e condizioni meteomarine diverse in cui cimentarsi.
E' opportuno che tu restringi il "campo" con una tecnica specifica e per questo ti consiglio il
Surfcasting o PAF.
Quando praticare il Surfcasting e quando PAF?
Il
Surf lo praticherai con le classiche condizioni da Surf:
mare in scaduta o all'
inizio della formazione di una mareggiata.
La
PAF la pratichi con
mare tendenzialmente calmo o poco mosso.
Prima di approfondire ti consiglio di farti un giro nelle apposite cartelle del forum dedicate ai singoli pesci da te cercati e alle discipline di cui stiamo trattando.
Ti metto un paio di link:
Surfcasting e PAF
Orata
Sarago
Esche e inneschi
Dopo aver letto un pò di queste cose sarai in grado di fare domande più mirate.
Restiamo tutti a tua disposizione.