La Peperonata

Elyy., 05/09/2009 18.40:

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Infatti lo è, molto!

Provare per credere


Ely

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Elyy., 05/09/2009 18.35:

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Visto che si avvicina l'ora di cena, vi propongo un'altra pietanza tipicamente siciliana: LA PEPERONATA


Per 4 persone.

4 peperoni ben sodi
3 grosse cipolle
300 gr. di pomodori
50 gr. di olive verdi
6 cucchiai di olio d'oliva
aceto di vino
sale


Tagliare a metà i peperoni, asportare il picciolo, i semi, le membrane bianche e dividerli a falde.
In un tegame versare i peperoni con alcune cucchiaiate di olio, le cipolle affettate grossolanamente e rosolarli a fiamma viva.
Lavare i pomodori e senza pelarli tagliarli in quattro parti, eliminare i semi e unirli ai peperoni; appena le verdure saranno ben insaporite, spruzzarle con due o tre cucchiaiate di aceto e salarle. Dopo 10 minuti circa, aggiungere le olive snocciolate, mescolare e terminare la cottura lentamente.
Questo piatto si può servire caldo o freddo (e ovviamente si può conservare in barattoli di vetro dopo averli fatti sbollentare, chiusi, in acqua bollente)

Buon appetitooooo



Ely

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Elyy., 05/09/2009 18.51:

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I gamberi rossi di Sciacca sono per pochi eletti!!
Comunque... è una fissa la tua!!!


Mauro, tieni conto che ci vogliono circa 45 minuti prima che siano pronti...

Ely

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Elyy., 05/09/2009 18.51:

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I gamberi rossi di Sciacca sono per pochi eletti!!
Comunque... è una fissa la tua!!!


Mauro, tieni conto che ci vogliono circa 45 minuti prima che siano pronti...

Ely

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mauro.68, 05/09/2009 18.56:

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per me ci vuole circa un'oretta prima di mettermi a tavola, abitudini ligure!!!!!!!!!!

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bruna454, 05/09/2009 21.18:

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Non sapevo che eri anche un cuoco???? ....lo sapevo che nella mia vita ho sbagliato regione quando ho deciso di sposarmi BRUNA

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mauro.68, 05/09/2009 21.20:

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Me la cavo molto bene in cucina!

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bruna454, 05/09/2009 21.27:

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Quando mi vieni ha trovare????? ti lascio la cucina a me non piace cucinare non sono tanto male quando cucino ma non è la mia passione BRUNA

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mauro.68, 05/09/2009 21.43:

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Con piacere, dimmi quando?

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bruna454, 05/09/2009 23.19:

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quando vuoi io però abito a PARMA.....non è così vicino a casa tua BRUNA

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mauro.68, 05/09/2009 23.26:

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A Parma ci sono stato una volta, ma molto di più a Fidenza, dove parlano tutti con la "r" moscia!

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bruna454, 05/09/2009 23.41:

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QUELLO è il mio paese dove sono vissuta per 25 anni è la sento ancora casa mia li ho i miei pochi parenti che purtroppo mi sono rimasti....ora vivo in un paesino al confine con REGGIO EMILIA è io ho ancora la mia erre moscia tipo Francese .
ciao MAURRRRRRO BRUNA

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mauro.68, 06/09/2009 19.40:

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Ho mia sorella a Reggio-Emilia, proprio al confine, ma non mi ricordo il nome del paesino, è una zona periferica.

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bruna454, 06/09/2009 19.56:

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IO ABITO a Traversetolo che è in provincia di PARMA vicino a pochi chlometri c'è SAN POLO D'ENZA e sei nel REGGIANO .....CIAO bruna

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mauro.68, 06/09/2009 20.03:

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Ci sono stato una sola volta, ora mi sfugge il nome, però ricordo che si trova nei paraggi dove fu ucciso quel bambino.

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